在河南省郏县茨芭乡齐村东边，走进一条小胡同，叮叮当当的金属敲击就声不绝于耳。
胡同尽头，“胡二刀厂”几个金黄大字简单贴在影壁上，影壁旁的农家院就是胡阳杰的家。
今年33岁的胡阳杰是“胡二刀”的第四代传人。
锋利耐用、选料考究、手感舒适的胡二手工厨刀已传承百年，在郏县乃至周边县市久负盛名。
2013年，郏县胡二刀具锻造技艺也被列为平顶山市级非物质文化遗产保护项目。
胡家刀厂锻造的各式现代厨刀
在这个开关一按、电流一通、机器一转，就能批量生产的大机器时代，胡家手工作坊里的打铁声，让人恍如隔世。
备受敬重的铁匠
94岁的胡海滨是胡阳杰的爷爷，老人是“胡二刀”的第二代传人，也是当下胡家铁艺最权威的匠人。
“胡二刀”第二代传人胡海滨
由于年岁已高，腿脚不便，胡海滨不再操持铁匠铺的事务，但是每当子孙们在作坊里忙碌时，胡海滨总是在一旁镇守，对打出来的刀亲自把关。
94岁的胡海滨观看儿子们打铁作业
胡海滨15岁跟随自己的父亲学打铁，17岁时跟随部队参加抗日战争，解放后回到家乡继续做铁匠活。
一辈子打铁，胡海滨对铁匠这门手艺最有发言权。
作为“胡二刀”的第二代传人，胡海滨还是一名参加过抗日战争的老兵。
“只要是和铁有关的东西，没有铁匠不会做的东西，屠夫的刀、木匠的凿、练武的大刀、长剑、镰刀锄头耙子犁等各种农具，只要给我拿个样子，我都能做出来。”
农耕时代，铁艺与生活、生产紧密相依，胡海滨说，那个时代，铁匠是个吃香的行当。
胡家刀厂陈列着近百年来胡家锻打的老物件
除了打造生活用具，抗日战争时期，胡家的铁匠铺还为郏县当地的抗日武装及各村寨的民兵守卫打造枪管、大刀长矛，提供了大量武器。
当年郏县城西的太朴寨寨墙还为此事铭刻作传。
胡家人手工铸打的各式刀具
“‘大刀向鬼子砍去’，这背后都有铁匠的功劳，那个时候咱们武器落后皇冠棋牌登录，但是人不能孬，不能任鬼子欺负。”胡海滨说，正是因此，胡家在当地百姓心中颇受敬重。
千锤百炼成就“百炼精钢”
打铁是个力气活，但做一名合格的铁匠却是个技术活。
胡家人在作坊里劳作，打铁是个体力活。
(作者：皇冠棋牌)
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